Dans un secteur marqué par l’avènement des microbrasseries, la bière belge est bousculée par une concurrence internationale qui rompt avec les traditions. Les Belges vont-ils perdre leur statut de champions brassicoles? Thomas Costenoble, organisateur du Brussels Beer Challenge (BBC), une compétition internationale dont la cinquième édition s’est achevée dimanche, a vu sa foi ébranlée. En ...
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